农产品溯源是什么？农产品为什么要做溯源？怎么做？有哪些政策补贴？一文讲清楚！

农业新质生产力的本质是先进技术与传统农业的深度融合，助推我国农业加速向“高效、智能、绿色”的现代农业转型。农业转型升级势在必行，它可以优化资源配置，改进生产方式，提高生产效率，构建新型产业模式与经营方式。通过转型让从事农业生产者提高效益，让农业成为一个创造财富的产业，让更多的人重视关注与投资农业，最后实现由农业大国转型为农业强国。

而农产品溯源是农业转型升级中重要的一环，可以说农产品溯源体系已从“可选项”变为“必选项”，既是安全防线，更是财富密码。本文就为大家详细阐述农产品溯源是什么？为什么要在农产品溯源？以及怎么做？和我们最关心的政策补贴。

农产品溯源是什么？

农产品溯源是通过物联网、区块链、大数据等技术，对农产品从种植到消费的全链条信息进行记录与追踪的系统。涉及到农产品产地、加工、运输、批发及销售等多个环节，有助于质量控制和在必要时召回产品。采用农产品可追溯系统可以实现产品源头到加工流通过程的追溯，保证终端用户购买到放心产品，防止假冒伪劣农产品进入市场。简单来说，就是给农产品办一张“电子身份证”，扫码即可查看：

1、涉及路径：

生产端

种子来源、施肥用药记录、环境数据（土壤墒情、温湿度等）

加工端

加工时间、操作人员、质检报告

流通端

运输轨迹、仓储温控、经销商信息

消费端

扫码验真、投诉反馈渠道

2、典型案例：

五常大米通过区块链溯源，每袋米独立防伪码包含21项数据，年减少假冒损失超2亿元，盒马溯源农产品溢价达15%-28%。

为什么要做溯源？

农产品溯源体系是一个多方受益的事情，对于种植户来说，因为农产品的溯源投入市场过程中可以得到产品溢价，而对于企业来讲，农产品产地溯源可以防止销售假货，可以使企业口碑得到更好传播；从消费者角度来讲，农产品产地溯源，有更清晰直观的了解到农产品的溯源信息，消费者购买更放心；

1、从种植户角度看

农产品在投入市场的过程中，因为农药超标的事件，导致区域性销毁，二农产品的溯源能第一时间精确掌握有毒蔬菜，避免农民受到伤害。

2、从企业角度看

对于农业企业来说，好不容易把企业口碑做起来，很可能因为假冒伪劣产品而导致产品口碑一泻千里，农产品产地溯源可以防止销售假货，可以使企业口碑得到更好传播。

3、从消费者的角度

农产品产地溯源，消费者扫码看农药残留检测报告，消除信任危机，消费者购买更放心。

4、从市场发展角度看

1）差异化竞争；溯源标签成为“品质背书”，如广汉草莓合作社因溯源二维码销量增长30%。

2）出口刚需；欧盟、日本等市场要求进口农产品提供溯源凭证。

5、政策强制

国家规定绿色食品、有机农产品100%纳入溯源管理，否则取消认证。多地将溯源与农业补贴、品牌评定挂钩（如上海嘉定区未溯源主体取消补贴资格）。

政策补贴大全

1. 国家层面

认证费用全额补贴

绿色食品、有机农产品的审核费、检测费（如上海嘉定区）。

追溯设备补贴

物联网传感器、二维码打印机等设备购置补贴30%-50%。

2. 地方政策（以嘉定区为例）

3. 申报技巧

1）优先选择备案服务商

避免使用无资质系统导致补贴驳回。

2）联合申报

合作社联合小农户打包申报，提高成功率。

如何低成本落地溯源？

1）轻量化起步使用微信小程序+二维码（成本＜1万元），记录关键农事操作。

2）政策借力申请县域追溯示范点，获取政府免费技术培训与设备支持。

3）技术合作与京东、阿里等平台合作，接入其溯源系统（如京东“智臻链”）。

未来趋势

1）AI深度应用。无人机巡检自动记录作物长势，AI预警病虫害。

2）碳汇追溯。20亩以上生态农场可参与碳交易，每亩碳汇价值预计达200元/年。

结语:

现代社会对溯源的需求越来越大，这是因为人们对产品的质量和安全性提出了更高的要求。通过溯源系统，可以提高产品的质量稳定性和一致性，保障食品安全，建立信任关系，农产品溯源已经是成为优质农产品的必备程序。

来源：农机人之家、农业培训